Høstbiff i soppsaus og fløte

Hvis det er noe mat jeg virkelig liker, er det det mørbrad svinekjøtt. EN kjøtt så mørt og saftig som smelter i munnen din. Derfor, for at du skal kunne glede deg over denne helgen, har jeg tilberedt denne oppskriften på mørbradfileter i soppsaus og fløte og ost.

Mørbrad mørbrad kan være et dyrt stykke, men å nyte dette deilig oppskrift det er verdt å bruke noen få euro for en gangs skyld. 

Ingredienser

• 1 indrefilet av svin.
• 1 boks sopp.
• 1/2 løk.
• 2 mursteinstein.
• 1 pakke strimlet ost blandet (normal + cheddar).
• Olivenolje
• Sal

Preparación

Først, vi vil kutte mørbrad mørbrad i fileter minst 1 cm tykk. Vi salter det og merker det litt i pannen, og reserverer.

Senere vil vi gjøre det soppsaus og fløte. For å gjøre dette vil vi hogge løken, størrelsen spiller ingen rolle siden den blir knust senere. Dette vil vi pochere den i en panne og legge til soppboks. Vi rører litt og lar det koke i ca 8 minutter, til soppen er noe ferdig.

Deretter legger vi til kremen, som vi også lar koke. Når det begynner å koke, vil vi fjerne det fra varmen og knuse alt, og deretter tilbake til bålet. Etter noen minutter, vi vil legge til revet ost, og vi vil røre alt til det er smeltet.

Til slutt vil vi plassere filetene i en dyp ovnfat og bade dem med soppsaus og fløte. Vi skal tilsette litt revet ost på toppen og gratinere den i ovnen kl 180 ° C i omtrent 10-15 minutter.

Mer informasjon - Indrefilet av svin med løk og pepper

Mer informasjon om oppskriften