I dag skal vi forberede en mørbrad med ostesaus, en enkel oppskrift som vi kan tilberede ved spesielle anledninger, som fester, bursdager eller jul, det er en økonomisk rett Som hovedrett passer det oss veldig bra, mørbrad er et saftig kjøtt, godt og med mye smak, ledsaget av noen sopp eller grønnsaker som en veldig komplett rett.
Denne platen av mørbrad med ostesaus Vi kan gjøre det veldig variert, siden det innrømmer hvilken som helst ost vi liker, jeg pleier å bruke parmesan, jeg liker den veldig bra, men en annen ost som er kremaktig vil også gå bra.
- 2 svin mørbrad
- 2 glass krem til matlaging 400 ml.
- 1 glass buljong 200 ml.
- 150 gr. revet parmesanost eller annet kremaktig
- champignon
- Salt og pepper
- Vi vil rense filetene, for fett og nett. Vi vil krydre dem med salt og pepper.
- I en gryte eller stekepanne legger vi 5 ss olje og brun mørbrad på alle sider.
- Når den er godt brunet, vil vi legge til glasset med buljong. Vi koker det i 5 minutter.
- Etter denne tiden vil vi legge til en flaske fløte. Hvis vi ser at det ikke er nok, vil vi legge til den andre og en del av revet ost. Jeg setter parmesan i den, du kan sette den du liker best.
- Vi lar den koke til osten oppløses, og vi vil prøve den, hvis vi liker den med mer ostesmak, vil vi legge til mer.
- Vi vil følge den med noen grillede sopp.
- Hvis den er for tykk, kan vi lette den med litt melk, vi smaker på den med salt, retter på den og den vil være klar.
- Når det er kaldt kutter vi det i skiver, de kan være tynne eller tykke, vi legger det i et serveringsfat og dekker det med litt saus, resten serverer vi i en sausbåt.
- Og klar !!!
- Bon Appetite !!!