Det er ikke noe bedre kjøtt enn en god mørbrad, eller i det minste, det er det vi tenker hjemme. Dagens oppskrift er på mørbrad biff fylt med stekte poteter. I dette tilfellet er det mørbrad fylt med skinke, ost og bacon, en deilig blanding som vi elsker. Holder du deg for å lese den?
Mørbrad fylt med stekte poteter
Sirloin er et deilig kjøtt som kan kombineres med hvilken som helst belgfrukter eller grønnsak. I dette tilfellet har vi lagt til noen stekte poteter.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: Kjøtt
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 indrefilet av svin
- 175 gram bacon
- 175 gram skinke
- 150 gram ost (skiver)
- 5 poteter
- 150 ml hvitvin
- Olivenolje
- Sal
- Svart pepper
Preparación
- Først av alt er rengjør mørbrad godt y åpne den i to for å kunne fylle den med resten av ingrediensene. Du kan legge til hva du vil, men i vårt tilfelle har vi lagt til spekeskinke, bacon og ost, alle skiver og godt strukket gjennom mørbrad.
- Når den er fylt, ruller vi den opp og legger en streng på den for å binde den slik at ingrediensene ikke kommer ut. Den vi salt og pepper på utsiden og vi setter den i ovnen med litt hvitvin at vi skal kaste over den slik at den ikke kommer tørr ut. I ovnbrettet vil vi legge til noen dråper olivenolje slik at den ikke henger sammen med poteter skiver for å følge.
- Vi setter den i ovnen, med fyr opp og ned til noen 200 grader ca 25 minutter. Vi vil sjekke innimellom for å unngå å brenne.
- Og klar! Saftig og veldig rik mørbrad å spise.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 450