Hvis du har lyst på noe friskt som forrett eller tilbehør til kjøtt- eller fiskeretten, kan du prøve dette lilla kål og eplesalat. En lett og sunn oppskrift som du kan tilberede enkelt og raskt, på bare 5 minutter. Tør du prøve det?
Ved mange anledninger erstatter jeg kål med salat i salater. Jeg drømmer om å raspe den eller, som i dag, kutte den fin i julienne-strimler og kombinere den med frukt som gir den en søt berøring. I dette tilfellet valgte jeg noen søte epler og noen rosiner, men vi kan erstatte disse fruktene med andre, avhengig av årstid.
- 2 kopper rødkål
- 1 søtt eple
- Gulrot 1
- ¼ vårløk
- 1 håndfull rosiner
- ½ yoghurt
- 1 ts sitronsaft
- 1 spiseskje eple cider eddik
- Sal
- Svart pepper
- Hakk i fin julienne den lilla kålen og legg den i en kilde.
- Vi innlemmer skrelt og revet gulrot og eplet skåret i strimler.
- Vi legger også til gressløk julienned og rosinene.
- Vi blander i en bolle liten yoghurten med sitronsaft og eddik. Krydre blandingen og smak. Vi justerer krydder om nødvendig.
- Vi vanner salaten med yoghurten og bland før servering.
Jeg vil lage denne salaten den ser deilig ut, jeg vil også legge til ananas hee jeg håper den er velsmakende! Tusen takk for ideene dine !!
Ananas vil gi den en veldig kul touch, helt sikkert!