Zucchini -sesongen er sjenerøs. En av de enkleste måtene å tilberede den på er i krem, og det er så mange mulige kombinasjoner! De lett krem av courgette og purre med muskatnøtt som jeg oppfordrer deg til å forberede i dag er en av mange. En enkel, men perfekt innsats for å fullføre middagene dine.
Denne kremen den er tilberedt med bare tre ingredienser: løk, purre og courgette. Enkle ingredienser som jeg ikke har ønsket å ta rampelyset til. Derfor har du valgt et enkelt krydder å legge til denne kremen, muskatnøtt. Det gir det et veldig subtilt preg, men hvis du ikke liker det, kan du utelate det eller erstatte det med et annet.
Stepping er barns lek. Hva om jeg liker å gjøre er la løken tørke en liten stund med purre før du setter alle ingrediensene til koking. Så kremen får litt mer smak. Jeg lager det vanligvis med olivenolje, men det kan være et godt alternativ å bruke litt smør, jeg skal prøve det neste gang!
Oppskriften
- 2 ss olje
- ½ løk
- 4 store purre
- 1 mellomstore courgette
- Sal
- pepper
- muskat
- Vann
- Hakk løken og ha den i poser i en kjele med to ss olje.
- deretter vi hakker purre og vi legger dem til gryten for å fortsette å lage hele i 3 eller 4 minutter.
- Samtidig som, vi skjærer squashen i terninger. Når løk og purre er myke legger vi dem i gryten.
- Bland, surr et par minutter og vi dekker med vann.
- Smak til med salt og pepper, tilsett litt muskatnøtt, legg på lokket og Kok i 10 minutter.
- Til slutt maler vi. Da må vi bare nyte den lette kremen av courgette og purre med muskat.