INGREDIENSER:
- 1/4 oransje squash med grønn hud
- 1 stor løkskjell
- skummet melk kreves
- litt smør
- salt og pepper
KLARGJØRING:
Med 1/4 (et lite stykke på størrelse med hånden) gresskar suppe for to personer.
Kok den grønne squashen til den er myk og reserve (du kan koke den dagen før).
Brun en grønn løk, kuttet liten, i smør uten å brenne. Når de er gyldenbrune, tilsett squashen uten skallet, legg melk på den og bearbeid den med blenderen uten å brenne, og tilsett melk og prosess til kremen blir igjen. Hvis du senere trenger mer melk slik at den ikke er så konsistent, tilsett mer og varm godt opp. Så er det krydret med salt og pepper og det er det. Det er veldig enkelt og raskt.
Oppskrift sendt av Gabriela
Technorati tags: oppskrift, krem, lett, gresskar