INGREDIENSER:
- Svinelårbånd i ett stykke (du beregner vekten avhengig av mengden du spiser hver og antall personer, mer eller mindre beregner du 250 gr. Per person)
- Grovt salt til matlaging (antall pakker avhenger av størrelsen på båndstykket, siden vi vil bruke det til å dekke det)
- Røde epler (beregne 2-3, avhengig av størrelse, per par)
- Litt vann
APPLESAUCE
- Vi skreller eplene, hakker dem og legger dem i en kjele
- Vi legger den over middels varme
- Når det er varmt, senker vi det til en simmer
- Vi tilfører litt vann (mengde vann: som to fingre vann i et glass nocilla)
- Det handler om å la eplene småkoke i omtrent 30 minutter, la dem falle fra hverandre. Eplet vil frigjøre saften hvis du ser at det fester seg eller noe, tilsett litt vann til, men normalt skjer ikke dette.
- Du kan hjelpe deg med en gaffel for å flasse eplebitene hvis du vil at det skal gjøres raskere
LENDBÅND
- Vi oljer et brett fra ovnen og legger lendebåndet på toppen i ett stykke (vi fileterer ikke)
- Vi dekker stykke lendebånd med grovt salt. Vi legger den på toppen og på sidene til vi slutter å se hele ryggbåndet (det holder seg som et snøfjell 01.gif)
- Vi setter den i ovnen ved 180 ° (allerede forvarmet) i omtrent 1 time.
- I timen tar vi det ut av ovnen og fjerner saltet (som allerede vil være en skorpe).
- Vi fileterer båndet med den tykkelsen vi ønsker, og vi dekker den (vi heller den på toppen) med eplesausen (kompott).
Og det er det, oppskriften er superenkel. Og ikke la deg lure av utseendet på oppskriften (når jeg leser den sier jeg) fordi den er deilig. Eplemausen er supermyk og du trenger ikke legge til noe, bare eplet.
Technorati-koder: oppskrift, kjøkken, meny, mat
Andre enkle oppskrifter.