Lam er et veldig spesielt kjøtt. Dens smak er veldig karakteristisk, og det er de som liker det mye og som ikke liker det i det hele tatt. Hvis familien eller gjestene dine brenner for lam, vil de elske denne oppskriften på lam med provençalske urter. Det har lite å gjøre og det trengs veldig lite ingredienser.
Det er en oppskrift som avhengig av hvilken rett vi kombinerer den med, kan brukes både til en vanlig dag og til en mer spesiell dag. Hjemme hos meg var det for eksempel en del av nyttårsaften.
Lam med provençalske urter
Dette lam med provençalske urter er superenkelt å lage, og det er også veldig få ingredienser som trengs
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: Kjøtt
Serveringer: 6-8
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 lammelår
- 200 ml konjakk
- 1 kyllingbuljongterning
- 250 ml vann
- 5-6 middels poteter
- Provencalske urter
- Svart pepper
- Sal
- Olivenolje
Preparación
- Når vi har fått lammekjøttet helt rent og med tilsvarende berøring av salt og sort pepper, setter vi det på ovnsplaten med litt olivenolje.
- Ovenfor Tilsett konjakk, vannet, avecren pastille og de provençalske urtene. Sistnevnte er de som vil gi den det spesielle preget.
- I et annet stekebrett vil vi tilsette litt olivenolje og legge potetene i skiver, dryss dem med litt fint salt og også provençalske urter.
- Vi vil plassere begge brettene i ovnen, og være spesielt forsiktige med potetene, som vil bli gjort før kjøttet. Vi setter ovn ved 200 ºC. Kjøttet tar omtrent halvannen time, og potetene er klare til å ta ut etter 30 minutter.
- Utnytte!
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 550