Juleferien nærmer seg, og vi tenker allerede på oppvasken vi vil tilberede. Det som ikke kan mangle for å starte et måltid er en god startpakke. Her gir jeg deg noen lakseruller med ål en deilig forrett med en presentasjon som kommer inn gjennom øynene.
Noen lakseruller med ål og reker en lett tallerken som vi kan presentere i individuelle tallerkener.
Lakserull med ål
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: forretter
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 pakke røkt laks
- 1 pakke gulas
- 150 gr. skrelte reker
- En fedd hvitløk
- 1 cayenne eller varm chili
- 1 pose spinat
- Olivenolje
- Sal
- Brød
Preparación
- Vi vil tilberede salaten i individuelle tallerkener. Vi vasker spinatbladene, vi legger dem på tallerkenen som salatbunnen.
- Hvis du har en ring, setter vi den i midten av platen
- Dekk innsiden av ringen med laksen, den vil feste seg til ringen.
- I en panne vil vi legge til cayenne og hvitløk. Hvis du ikke liker krydret, ikke legg til cayennene, så legger vi rekene sammen, sauter. Når rekene har fått litt farge, tilsett gulas og surr alt sammen, tilsett litt salt.
- Vi vil sautere alt godt, slik at smakene blandes, ca 5 minutter.
- La det temperere, fyll formen med litt av blandingen, la det være noen reker å legge på. Vi fjerner formen.
- Vi vil gjøre på denne måten alle rettene vi skal tilberede.
- På den annen side forbereder vi skålene til å følge den. Vi skal skåle noen biter av skivet brød, vi vil skjære de ristede bitene i trekanter.
- Og nå gjenstår det bare å servere denne retten med det ristede brødet.
- Vi drypper litt olivenolje over spinat og ål.
- Og den vil være klar til å spise. En flott salat for å starte et godt familiemåltid.