Når du koker laks og har en porsjon til overs, er denne salaten alltid et godt alternativ for å dra nytte av den. De laks og eplesalat eDet er i mitt tilfelle en oppskrift på bruk, men god nok til å tilberede den fra bunnen av uten å måtte bruke noen ingrediens.
Det er en veldig komplett salat der forskjellige kombineres grønne spirer og frukt foruten laksen. En salat du kan leke med for å tilpasse den til din smak, dispensere med eller erstatte noen av ingrediensene. Den er perfekt på denne tiden av året: sunn, lett og forfriskende.
Laks og eplesalat
Laks og eplesalat som vi tilbereder i dag er sunn, lett og forfriskende; perfekt å starte måltidet på denne tiden av året.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hovedrett
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 3 kopper grønne spirer
- 1 grillet laksefilet
- Manzana 1
- 1 håndfull rosiner
- 1 håndfull druer
- 1 håndfull valnøtter
For dressingen
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss balsamico av Modena
- En klype salt
- 1 ts honning
Preparación
- Vi rengjør salaten eller de grønne skuddene som vi skal bruke og legg dem i salatskålen.
- Tilsett lakselenden smulete og fri for torner.
- Vi legger også til terninger eple, druer og rosiner.
- Vi skåler lett valnøttene i pannen før du legger dem i salatskålen.
- Endelig vi forbereder dressingen blande alle ingrediensene. Vi kler salaten og serverer.