Liker du laks? Pleier du å inkludere det i ukemenyen din? I så fall denne oppskriften laks med sitron, rosmarin og honning vil gi deg en annen måte å tilberede den på. En rask måte å gjøre det på, i pannen, med få og enkle ingredienser som du vil ha tid til å sjekke.
Det som er bra med denne oppskriften er at den gir laksen et spesielt preg uten å måtte bruke ekstra tid på å tilberede den. Og det er at ingrediensene tilsettes i pannen mens laksen koker. Resultatet er en saftig laks med en subtil søt/syre kontrast.
Noen få sitronskiver, noen kvister rosmarin (i mitt tilfelle nyskåret fra hagen) og en teskje honning. Du trenger ikke noe annet for å forberede den. Kan vi gjøre det? Hjemme har vi fullført det med et kokt egg og en grønn salat som vi har tjent fra hverandre.
Oppskriften
- 2 skiver laks
- 1 sitron, skiver
- 2 kvist rosmarin
- 1 hvitløksfedd
- 1 ts honning
- Olivenolje
- Sal
- Svart pepper
- Vi salter laksen på begge sider.
- Når du er ferdig, varm opp en spiseskje olje i en panne som er stor nok til å romme de to lakseskivene.
- Når oljen er varm tilsett laksen og kok opp i 2 minutter over middels/høy varme.
- deretter tilsett sitronskivene, hele hvitløksfedd og rosmarin.
- Vi koker ett minutt til og vi bader med selve juicen lakseskiver med en skje.
- deretter vend laksen og stek i 2 minutter til for å brune på den andre siden.
- Endelig vi tilsetter honningen og flytt pannen kraftig.
- Vi serverer den nylagde laksen med sitron, rosmarin og honning.