Laks i saus med skinke, en rask og enkel rett å tilberede, en komplett rett som er verdt en enkelt rett hvis vi ledsager den med noen grønnsaker.
Laks er en rik fet fisk med godt sunt fett. Med laks kan vi tilberede deilige retter som er raske å tilberede.
Laks i saus med skinke
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 skiver laks
- 150 gr. av skinke taco
- ½ løk
- 6 ss mel
- 150 ml. hvitvin
- 150 ml. fiskebuljong eller vann
- 1 klype salt
- Olivenolje
- 1 klype pepper
Preparación
- For å tilberede laksen i saus med skinke, renser vi først laksen godt for skjell og tørker den.
- Krydre laksebitene med salt, legg melet på en tallerken og pass over fiskebitene.
- Vi setter en stekepanne eller bred kasserolle på bålet med en stråle olje over høy varme.
- Passer laksebitene, brun dem på begge sider og fjern dem og sett til side.
- I samme panne legger vi litt mer olje, tilsett den halve løken kuttet i veldig små biter.
- Når løken er posjert, tilsett skinketerningene, stek den, tilsett glasset med hvitvin, la alkoholen reduseres i noen minutter, tilsett så fiskebuljongen og har du ikke det kan du tilsette vann eller kjøpes. fiskebuljong.
- La det koke i ca 5 minutter.
- Tilsett laksebitene i sausen og la koke i ca 10 minutter. Vi flytter pannen slik at sausen tykner. Hvis du liker den tykkere, tilsett litt mel eller stivelse og sausen blir mer bundet.
- Vi serverer laksebitene akkompagnert av sausen og skinketacoen. Den kan også ledsages av grønnsaker.