En oppskrift på lårene på kylling i rødvinssaus, en klassiker av Spansk matDet er et mørt, saftig og økonomisk kjøtt. Vi kan lage utallige forskjellige oppskrifter. Du kan også lage denne oppskriften med annet kjøtt som kanin eller kalkun.
Det er en enkel og veldig velsmakende rett. Du trenger bare å bruke en vin som er god, og resultatet av denne oppskriften blir en utmerket rett. Ledsaget av en kokt ris, poteter eller noen grønnsaker, er en komplett rett igjen.
Kyllinglår i rødvin
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: først
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 kyllinglår,
- 2 middels løk
- En ½ kilo boks knust tomat
- 200 ml. rødvin
- Et glass med vann
- Olje, salt og pepper.
- Å følge:
- Kokt ris, chips, grønnsaker ...
Preparación
- Vi salter og setter litt pepper på kyllingen, i en gryte med olje legger vi kyllingen til bruning, før den er ferdig brunet, tilsetter vi den hakkede løken, slik at den brunes sammen med kyllingen.
- Når løken har fått litt farge, tilsett rødvin og la alkoholen fordampe, tilsett den knuste tomaten og la den koke i 30-40 minutter, på middels varme, halvveis i stekingen hvis vi ser at sausen er veldig tykk , vil vi tilsette litt vann i det.
- Vi smaker på det med salt og lar stå til sausen er glatt og tomaten er ferdig og kyllingen er klar.
- Det er bedre hvis vi lar det hvile lenge.
- Vi kan følge den med kokt vill ris, med noen stekte poteter som passer veldig bra eller med kokte grønnsaker. En veldig komplett rett.