Kyllingcouscous med grønnsaker

Hver fredag couscous en Marokkokommer familien sammen, og de spiser alle sammen rundt samme tallerken. Selv om det kan være ledsaget av den berømte peppermynte te, det meste tradisjonelle er å følge den med et godt glass lben (uttales "elben«), Som ligner litt på melk, men tykkere og med litt bitter smak.

Dette har vært min couscous på fredag ​​som ikke var mer enn 4 personer og derfor krever mindre forberedelsestid. Hvis du ikke har couscous du kan gjøre couscous damp på den ene siden, og på den annen side, kok opp grønnsaker.

Forberedelsestid: 40 min. ca.

Vanskelighetsgrad: underholdende men lett

Ingredienser for 4 personer:

• Halv bolle med couscous

• 1 stk kylling (det kan være den delen du liker best)

• 2 squash stor

• 2 gulrøtter stor (eller 4 små, som var mitt tilfelle)

• 1 potet stor

• 1 turnips

• 1 løk

• 2 tomater

• 1 stk gresskar

• Sal å smake

• 1 ts pepper

• Halv teskje gurkemeie (eller en konvolutt av Konditorfarge, som du foretrekker)

• 1 klype ingefær

• Olivenolje

• Et stykke smør

forberedelse:

I bunnen av potten couscous sette noen olivenolje og når det er varmt, legg til løk Julienne kutt og kok på svak varme. Når det nesten er klart, legg til tomater terninger. Når tomatene er skrotet, tilsett kylling og kok den til den blir farge, og tilsett deretter 1 liter vann salden pepperden gurkemeie og ingefær. Bland alt godt.

Når vannet begynner å koke, tilsett squash kuttet i kvartaler, den turnips kuttet i to, den gulrøtter i kvartaler, den poteter i terninger og stykket gresskar som den er (couscous har alltid grønnsaker kuttet i store biter). Legg gryten oppå couscousmakeren, og vi skal forberede den couscous.

* Merk: Hvis du bruker ferdigkokt couscous du kan hoppe over disse trinnene og følge produsentens anvisninger.

sette couscous i en beholder, legg til en sprøyte med olivenolje og bland godt med hendene slik at alle kornene skilles. Tilsett så litt etter litt nesten et halvt glass vann og bland deg med hendene. Når du er ferdig, legger du couscousen i gryten på toppen av couscousen og lager små hull i den slik at dampen kan passere gjennom. Dekk til og la det koke i ca 10 minutter.

Når de 10 minuttene er gått, tar du den øverste gryten fra couscousen og legger couscous under strømmen av kaldt vann. Ettersom gryten har hull, vil vannet strømme gjennom og avkjøle couscousen. Legg den tilbake i beholderen fra før, tilsett sal å smake, et stykke smør (o olivenolje hvis du foretrekker det) og bland igjen med hendene, og skill hvert korn med couscous. Legg den tilbake i gryten på couscousmakeren og lag hullene slik at dampen kan passere gjennom. Dekk til og la stå i ytterligere 10 minutter.

Etter de ti minuttene har du allerede din kyllingcouscous med grønnsaker klar til å nyte.

Når du serverer ...

sette couscous på en stor plate og la et hull ligge i midten. I det hullet plasserer du kylling og rundt, den grønnsaker vekslende farger.

Forslag til oppskrifter:

Hvis du ønsker det, kan du også legge til en håndfull kikerter eller col kuttet i kvart.

Ofte spørsmål: Kan jeg bruke en grønnsaks- eller kyllingbuljong i stedet for vann?

Det er tradisjonelt laget med vann. Legg merke til formen på couscous, er to potter, den ene oppå den andre. I den nedenfor grønnsaker og kylling mens du er i den over couscous med den stigende dampen. Du lager faktisk couscous med en grønnsaks- og kyllingbuljongMen hjem. Likevel, hvis du foretrekker det, kan du bruke det.

Den beste…

• Hvis du har nok couscous du kan lage en salat med. Du kan prøve å la fantasien flyte eller lage en tabulasalat, også typisk for Marokko. Hvis du foretrekker det, kan du frys den Kanskje en annen gang.

• Hvis du har rester grønnsaker du kan lage en potetmos med dem eller skjær dem i mindre biter og tjen som en side for noen kyllingbiff det er fisk, for eksempel.

• Hvis du har nok Caldo å koke grønnsaker og kylling du kan holde den i en flaske og bruke den til måltidene dine, i stedet for buljongtabletter. Et annet alternativ er å lage isbiter med den og legge til en isbit i måltidene dine.

• En Marokko, når det er igjen couscous, er tatt som dessert blande den med lben. De søteste tilfører litt av sukker o kanel pulverisert.

God appetitt! Kos deg med oppskriftHa en god helg, og hvis du har spørsmål, legg igjen en kommentar, så svarer jeg deg med en gang.

Mer informasjon om oppskriften