Kylling med ananas og honningssaus

Jeg tenkte lenge hvordan jeg skulle tilberede noen kyllingbryst som jeg kjøpte i et brett slik at de skulle få et sofistikert utseende. Endelig ideen til dette kylling med ananas og honningssaus, noe som sikkert er veldig vanlig fordi det på kjøkkenet ikke er mye å finne på. Selv om vi kan si at denne retten har den tropiske ananassensjonen kombinert med den myke smaken av honning fra Alpene.

Forberedelsestid: 30 minutter

Ingredienser (4 personer)

• 3 kyllingbryst
• 4 ananasskiver
• 2 ss hakket hvitløk
• 1 glass hvitvin
• 3 ss soyasaus
• 1 glass ananassirup
• 3 ss honning
• 1 kopp valnøtter
• 2 ss øyeblikkelig maismel
• smør til steking

Preparación

Vi smelter et stykke smør i en gryte, og legger ananasskivene til brune på begge sider.

Når de er gylne legger vi dem på en tallerken. I den samme bunnen av kokingen av ananasene setter vi brystene i halvdeler, og vi lar dem også brune. Krydre med salt og pepper etter smak. Vi må være forsiktige med sukkeret som ananasskivene ga av, og skrape bunnen slik at den ikke brenner.

Når brystbitene er brunet på begge sider, tilsett hakket hvitløk og rør over varmen uten å brune. tilsett deretter vin, ananasjuice og soyasaus. Kok opp og senk deretter varmen slik at kyllingen er ferdig med å koke sakte.

Vi fjerner kyllingen fra gryten når den er kokt og kan kuttes med en gaffel, vi reserverer den på en tallerken. Vi lar kokevæsken ligge over ilden, tilsett honning under omrøring slik at den oppløses i saften og dryss maismel for å tykne det.

Til slutt, når sausen tykner, tilsett valnøtter og legg kyllingen tilbake i gryten for å varme den opp.

Vi serverer med en ananasskive.

I dag har vi fulgt den med et utvalg risretter med yoghurtsausdressing.