Hvis du er ute etter en rask, tilfredsstillende og trøstende tallerken, har du funnet den! Dette kremaktig polenta med sopp Det er en ideell tallerken når vi ikke har mye tid, men vi ikke ønsker å gi opp en varm tallerken. Til lunsj eller middag er det en flott ressurs.
Å lage denne retten er meget lett. Ingredienslisten er liten; Det er nok å ha øyeblikkelig polenta, noen sopp, et glass vin og noen krydder som du kan leke med for å gi retten ditt preg. Å ha ingrediensene klare, resten er en lek.
Kremet polenta med sauterte sopp
Creamy Polenta with Mushroom Stir Fry er en rask, enkel, trøstende og mettende rett. Hva mer vil vi spørre deg om?
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hoved
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 ml. grønnsaksbuljong
- 125 g. øyeblikkelig polenta
- Tørket oregano
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 340 g. sopp, kvartet
- En kvist rosmarin
- ½ glass hvit eller rødvin
- 1 ts maisstivelse
- 1 glass grønnsaksbuljong
- Ekstra jomfruoliven
- Sal
- Svart pepper
Preparación
- I en stekepanne vi sauter hvitløksfeddene og når de begynner å ta farge legger vi til soppen.
- Surr soppen 5-10 minutter, krydret, til de får farge og slipper vannet.
- Så tilfører vi rosmarin og vin og vi lar dette krympe.
- da vi heller buljongen og en teskje maisenna. Bland godt og la sausen reduseres.
- Samtidig som, vi forbereder polenta. For å gjøre dette koker vi buljongen i en kjele med litt pepper, salt og tørket oregano. Fjern kasserollen fra varmen og tilsett polenta når den koker. Vi rører kraftig med noen stenger i 1 minutt.
- Deretter legger vi til polenta en knott med smør og bland forsiktig med en tresleiv eller slikkepott.
- Vi serverer polentaen i to boller og på toppen av den soppen.