Konditorkrem, fylling for alle slags desserter
Hei god!! I dag er det mange typer varianter når det gjelder dessertfylling, søt eller salt, i henhold til smaken på middagen. EN god svampekake, kake og mer det må i de fleste tilfeller bære en god fylling. Dette kan være kremer, syltetøy, sirup, nøtter, kandisert frukt, frukt blandet med litt krem eller yoghurt, sjokolade osv.
Når utvikle en dessert med tilhørende fylling, må vi ta hensyn til hvilken anledning og hvilken type spisestue vi vil møte. Det vil si at hvis det er en bursdagskake for et barn, vet vi allerede at han vil like sjokolade eller at den har tegninger og farger. Men hvis det er en matbit med voksne venner, kan fyllet inneholde sterkere smaker, for eksempel kaffe eller noe alkoholholdig brennevin. Også, og veldig viktig, hvis vi vet om noen spisesteder er allergiske eller ikke liker noe mat vi bruker, så det vil fortsette å endre det eller tilby deg noe annet. Når vi vet dette, vil vi ikke være i tvil om at vi kommer til å klare oss bra.
Vel, her om dagen lagde jeg en informasjonskapselkake (jeg laster opp oppskriften til deg), som jeg fylte med vaniljesaus. Denne kremen er veldig nyttig for enhver dessert, siden den er veldig enkel og rask å lage, og de fleste spisesteder klager ikke når de smaker.
Nedenfor legger jeg igjen ingrediensene og tilberedningen av denne oppskriften til vaniljesaus. Jeg håper du liker det.
Ingredienser
- 1 l melk.
- 3 hele egg.
- 2 eggeplommer.
- 50 g maisenna.
- 100 g sukker.
- Kanelstang.
- Appelsin- og sitronskall.
Preparación
Disse ingrediensene vil være å fylle en vanlig svampekake (6 personer). Hvis det var for flere mennesker eller for en dessert med større bredde, ville vi doble og / eller tredoble ingrediensene for hvert tilfelle.
Først må vi sette liter melk i en kasserolle og koke den sammen med kanel og appelsin- og sitronskall. Vi gjør dette slik at melken får all aroma og smak av kanel og appelsin og sitron. På den annen side, prøv alltid å ikke plukke opp den hvite delen av appelsinen eller sitronen når du skjærer skallet, da dette kan gjøre smaken av melken litt sur og endre smaken vaniljesaus. Når den har kokt, reserverer vi den separat.
I en bolle legger vi de 3 hele eggene sammen med de 2 eggeplommene (vi skiller dem på forhånd). Vi pisker godt, og vi tilsetter sukkeret litt etter litt (ikke tilsett på en gang siden eggene krystalliserte og de ikke tjente oss). Når alt er slått, tilsett maisenna og fortsett å bevege deg.
Så når vi ser at alt er jevnt, vi innlemmer melken at vi tidligere har anstrengt og fortsetter å slå. Deretter legger vi denne blandingen i en gryte og tar den til ilden. Denne brannen må ha lav-middels temperatur slik at den ikke holder seg til oss.
Til slutt rører vi med en stang uten å løsne den fra bunnen for å sikre, som jeg sa før, at den ikke holder seg til oss. Vi fjerner fra varmen når vi får en kremaktig blanding. La oss varme litt, så kan vi fylle desserten. Jeg håper du liker det, og du vil fortelle meg hvordan du har brukt dette fantastiske vaniljesaus.
Mer informasjon - eple kake
Mer informasjon om oppskriften
Forberedelsestid
Matlagingstid
Total tid
Kilokalorier per porsjon 237
Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.
Hvorfor legger den 3 hele egg og 2 eggeplommer hvis bare eggeplommer brukes senere?
Tilgi meg, jeg har ikke forklart det godt, det er allerede endret. Jeg håper du forstår meg nå, jeg forklarer det uansett. Det vi trenger er 3 egg og 2 eggeplommer, så vi skiller de hvite fra de to siste eggeplommene. Jeg håper jeg har forklart meg bedre. Takk og hilsener!.
Det er sant, jeg har sett etter hva de gjorde med de tre klare og de sier ingenting ... ..
Beklager, det er allerede oppdatert. Jeg håper du forstår meg nå. De er 3 hele egg og 2 eggeplommer. Takk og vennlig hilsen!