I kalde dager det er ikke noe mer appetittvekkende enn en vare kokeplater. Liker du hvite bønner? Ikke mye for meg, men av og til har de lyst til det ... I dag gir vi deg dette kokte hvite bønner som jeg antar at vi alle har spist noen ganger. En tradisjonell rett av bestemødre og mødre som i mange år som går vil alltid være på bordene våre ... Spesielt i Spania.
Kokte hvite bønner
Den hvite bønnegryten, også kjent som hvite bønner eller hvite bønner, er en av stjernerettene om vinteren.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: Kokt
Serveringer: 4-5
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gram hvite bønner
- 3 poteter
- Gulrøtter 2
- 3 fedd hvitløk
- ½ løk
- ½ moden tomat
- 4 små pølser av balltype
- En og en halv liter vann
- Søt paprika
- Laurbær
- Sal
- Olivenolje
Preparación
- For at bønnene ikke skal ta for lang tid å lage mat, forlater vi dem dyppet i vann kvelden før å lage dem.
- Vi setter en gryte over middels varme, med en god stråle olivenolje. Når det er varmt, legger vi til hvitløk (du kan eller ikke kan skrelle dem), gjennomsnittet løk (ulaminert), mediet tomat (ikke kuttet i biter, men uten skinn), gulrøtter i elendige små-medium og taquitos poteter. Vi lar alt koke i ca 5 minutter og så tilsett litt salt, søt paprika for farge og to eller tre laurbærblader. Vi legger igjen ca 5-10 minutter for at alle smakene skal binde seg. Neste vil vi ta chorizo og bønner. Vi lar ytterligere 5 minutter over middels varme og vi rører godt slik at den ikke fester seg til bunnen av potten.
- Når disse siste 5 minuttene har gått, vi dekker det hele med vann (en og en halv liter mer eller mindre), tilsetter vi litt mer salt og lar det surre i omtrent en halvannen time.
- I løpet av denne tiden vil vi sjekke at det ikke fester seg, vannmengden hvis du må tilsette litt, hardheten til ingrediensene og saltet. Sett til side når alt er kokt og klart.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 400