Vi avsluttet uken med å forberede en veldig enkel kald start: knopper med avokado og ansjos. Sannsynligvis vil vi nå ta en varm bit i munnen, men snart vil salater bli hovedpersonene på bordet vårt. Og dette er en god måte å starte måltidet på.
Ansjosene gir denne retten et kontrastpunkt. Ikke bare for ham berør salt at de bidrar til oppskriften og hvor godt den kombineres med avokado, også når det gjelder farge. Kulminasjonen er vinaigrette; Du kan gjøre det enkelt, men du vil legge til en ekstra smak hvis du har hakket ansjos og rødløk.
Knopper med avokado og ansjos
Knoppene med avokado og ansjos er en fantastisk startpakke og blir enda mer når varmen kommer og vi vil ha noe kult til å begynne med.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hovedrett
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 knopper
- 1 Aguacate
- 8 ansjos
- ⅙ rødløk
- Ekstra jomfruoliven
- Eple cider eddik
- Balsamico
Preparación
- Vi rengjør knoppene, fjern de ytre bladene om nødvendig og vi kutter i to. Vi plasserer dem i en fontene.
- Vi åpner avokado og fjern beinet. Vi laminerer en av halvdelene og skjærer den andre i små firkanter. Vi innlemmer dem i kilden.
- Vi legger fire ansjos på knoppene og resten hugger vi og legger i en bolle.
- I samme bolle vi legger også løken og oljen og eddiken som trengs for å lage vinaigrette.
- Vi vanner knoppene og vi tjener.