Kjøttruller i løk og gulrotsaus

Kjøttruller i løk og gulrotsaus

I dag ønsket jeg å gi deg dette deilig oppskrift på kjøttruller i løk og gulrotsaus slik at du kan tilberede den på en romantisk eller spesiell middag og overraske partneren din.

Spesielt, ettersom jeg liker å lage mat og alltid være på kjøkkenet, er det alltid en veldig god unnskyldning for å lage deg en ny rett som du liker og overrask partneren min. Siden det alltid har blitt sagt at menn erobret av magen, så med denne oppskriften vil jeg erobre den mye mer siden den er enorm rik.

Ingredienser

  • 750 g kjøttdeig.
  • 2 egg.
  • 1 stykke brødsmuler dynket i melk.
  • 3 ss brødsmuler.
  • 3 fedd hvitløk
  • Persille.
  • Skiver av York eller Serrano skinke.
  • Skiver av ost.
  • Sal
  • Malet sort pepper
  • Olivenolje

Til Sausen:

  • 3 middels løk.
  • 4-5 gulrøtter.
  • 1 glass hvitvin
  • Olivenolje

Preparación

Å lage denne oppskriften av ruller kjøtt i løk og gulrotsaus, må vi først utføre kjøttdressing. For å gjøre dette legger vi den i en stor bolle, og vi vil legge til de 3 veldig hakket hvitløksfeddene, persillen, saltet og pepper, og vi vil røre alt veldig godt.

Deretter vil vi innlemme de to eggene og brødsmulen vi tidligere har dyppet i melk. Vi vil røre alt veldig bra igjen og la det hvile i noen minutter. Hvis vi ser at kjøttdeig Den er for myk, vi vil tilsette brødsmuler til den får litt konsistens og ikke holder seg til oss.

Over en bakepapir vi legger en del av kjøttmassen. Vi legger på dette et stykke skinke, enten York eller Serrano, og deretter osteskiven. Vi vil lukke rullen godt og sette endene innover slik at alt er tett.

Når alle rullene er ferdige, sender vi dem gjennom mel, egg og brødsmuler og vi vil steke dem alle og reservere dem på et kjøkkenpapir slik at det absorberer all overflødig olje.

Deretter vil vi forberede oss SausenFor dette vil vi hogge både løken og gulroten veldig bra, og vi tar den med å pochere i en bred stekepanne med olivenolje. Det anbefales at varmen er lav, siden poachingen av løken må gå sakte, slik at den karamelliserer og ikke brenner oss.

Når grønnsakene er godt posjert og har blitt mindre, tilsett et skvett med hvitvin og salt. Så vil vi føre den gjennom mikseren, og vi vil legge den til igjen i samme panne. Til slutt vil vi legge til kjøtt- og vannrullene, som sausen ber om. Vi vil gå kok i ca 25min og klar. Bon a petite!

Mer informasjon - Okseruller fylt med sopp

Mer informasjon om oppskriften

Kjøttruller i løk og gulrotsaus

Forberedelsestid

Matlagingstid

Total tid

Kilokalorier per porsjon 478

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.