Kjøttboller med sopp, en tradisjonell hjemmelaget rett. Kjøttboller er veldig populære, det er en veldig rett som kan lages med forskjellige sauser, ledsaget av grønnsaker, sopp, ris, pasta….
Forbered kjøttboller med sopp er en flott rett, veldig god og komplett, ideell for et måltid, de små vil like det mye.
Kjøttboller med sopp
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Kjøtt
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo blandet kjøttdeig (biff og svinekjøtt)
- 1 egg
- 2 tenner
- persille
- 300 gr. sopp
- 1 Cebolla
- 1 glass hvitvin 200 ml.
- 1 bolle med mel
- 1 buljongterning
- Salt og pepper
Preparación
- For å forberede kjøttkakene med sopp, er det første å forberede kjøttet.
- For å tilberede kjøttet skal vi finhakke hvitløk og persille. I en bolle legger vi til kjøttet og blander det, tilsett hvitløk og hakket persille og hele egget. Vi blander alt godt. Tilsett salt og pepper, vi lar det stå i kjøleskapet i noen timer for å blande smakene.
- Når kjøttet er der, danner vi kjøttbollene og passerer dem gjennom melet.
- Vi legger en panne med rikelig med olje, og vi skal steke kjøttkakene over høy varme slik at de blir brune på utsiden. Vi tar dem ut og reserverer dem.
- På den annen side hakker vi løken veldig finhakket. Vi legger en stekepanne med en oljestråle, når den er varm, legger vi til løken og lar den stå godt gjennomstekt.
- Vi renser soppen og legger dem sammen med den posjerte løken. Vi steker dem sammen med løken til de får litt farge.
- Når soppen er stekt, tilsett kjøttboller, tilsett et glass hvitvin, la det stå i noen minutter for at alkoholen skal fordampe. Når det fordamper, tilsett et glass vann for å dekke kjøttbollene, og legg til terningterningen når den begynner å koke. La koke i 20-30 minutter.
- Når de er klare smaker vi på saltet, hvis sausen ikke er veldig tykk vil vi tilsette litt mel eller maismel oppløst i vann og legge det til sausen. La koke i 5 minutter til.