Kjøttboller med hvitløk, en veldig rik tallerken med en saus som ikke kan være uten brød.
Kjøttbollene er en and som barn spesielt liker mye, det er en rett de liker veldig godt, kjøttet er veldig saftig med sausen, så for dem er det en flott rett.
Vi kan lage kjøttkakene med det kjøttet vi liker best, biff, svinekjøtt, kylling ...
Hvitløkskjøttboller
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Kjøtt
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gr. blandet kjøtt (svinekjøtt)
- 1 egg
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss brødsmuler
- persille
- mel
- pepper
- Sal
- For sausen:
- 5-6 hvitløksfedd
- 1 glass hvitvin
- 1 glass vann eller buljong
- persille
- pepper
- Sal
Preparación
- For å lage kjøttbollene begynner vi å tilberede kjøttet, legg det i en bolle, tilsett et egg, salt, pepper, 2 fedd hvitløk, persille og 2 ss brødsmuler.
- Vi blander alt og lar kjøttet hvile i en time.
- Vi varmer en stekepanne med rikelig med olje til å steke.
- I en annen tallerken legger vi mel.
- Vi lager baller med kjøttkakene, vi passerer dem gjennom melet og når oljen er varm, bruner vi dem, vi brenner dem bare på utsiden, fjerner og reserverer.
- I en kasserolle tilsetter vi olje, hakk 5-6 hvitløksfedd.
- Vi legger hakket hvitløk i gryten, før de blir brune, tilsett hvitvinen, la alkoholen fordampe og tilsett kjøttkulene.
- Vi legger til et glass vann eller buljong som dekker kjøttbollene. La koke i 15 minutter.
- Etter denne tiden tilsetter vi litt salt og pepper etter vår smak. Om nødvendig, tilsett mer vann eller buljong om nødvendig.
- Hakk en håndfull persille, tilsett den i gryten. Vi slår av.
- Vi lar det hvile en stund. Vi kan tilberede på forhånd, sausen er enda bedre.