Kjøttkaker i saus en tallerken som alle hjemme liker og som ikke kan gå glipp av. Disse som jeg gir deg er i løksaus, selv om de er best kjent med tomat.
Las kjøttkaker i løksausDe er veldig gode, og du kan ikke gå glipp av et godt stykke brød.
Kjøttboller i løksaus
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: 2.
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 k. kjøttdeig (blanding av storfekjøtt og svinekjøtt)
- 2 hvitløk
- persille
- 1-2 egg
- Brødsmuler, 2 ss
- pepper
- 1 Cebolla
- mel
- Hvitvin 150ml.
- Olje og salt
Preparación
- Vi legger kjøttet i en bolle, vi skal tilsette hakket hvitløk, persille, egg, brødsmuler, salt og pepper. Vi vil blande alt godt, dekke det og la det stå i kjøleskapet, noen timer eller fra en dag til den neste, slik at det får smakene.
- Når vi går for å forberede dem, legger vi mel i en bolle, vi lager kuler med kjøttet og vi går gjennom melet.
- Vi legger en panne med rikelig med olje, når det er veldig varmt vil vi brune dem, det er ikke nødvendig å gjøre dem mye, bare at de blir brune på utsiden, så slutter de å lage mat med sausen.
- Vi tar dem ut og lar dem ligge på en tallerken med kjøkkenpapir, slik at de absorberer oljen.
- Når de er ferdige, siler vi oljen for å steke dem, vi legger litt av denne oljen i en kasserolle, og vi steker hakket løk.
- Når det begynner å ta farge, vil vi tilsette en spiseskje mel og røre.
- Så legger vi hvitvinen, vi drar noen minutter.
- Vi legger alle kjøttkakene og dekker dem med vann.
- La det koke i ca 30 minutter, hvis det tykner mye eller går tom for lager, vil vi tilsette mer vann, halvveis i tilberedningen, vi vil tilsette litt salt og hvis du liker en lagerterning.
- Etter denne tiden smaker vi saltet, og de vil være klare.
- Og å dunk brød !!!
- Jeg håper du liker dem.