Kjøtt i saus med poteter
Svinekjøtt er et av kjøttene som har mest produksjon, avhengig av kuttet, kan det lages tusen og en oppskrift. I dag har vi valgt å ta et godt stykke svinekjøtt og kutte det i terninger for å lage en godt dekke av kjøtt i saus med poteter.
Dette oppskriften er veldig tradisjonell I mange spanske barer og tavernaer, hvor et rikt rustikt brød også har en plass i denne oppskriften for å kunne dyppe biter av det i denne utsøkte sausen. EN oppskrift Veldig sunn og velsmakende som god tradisjonell mat det er.
Ingredienser
- 350 g svinekjøtt i stykker.
- 1 stor løk.
- 2 middels grønne paprika.
- 2 mellomstore røde tomater.
- 2 fedd hvitløk
- 1 glass vin
- 1/2 vann.
- Sal
- Malet sort pepper
- Oregano.
- Timian.
- Olivenolje
- 3 mellomstore poteter.
Prosessen
Først, vi skal rense kjøttbitene eliminere alt mulig fett. Vi vasker den og reserverer den til senere.
Deretter hakker vi hvitløksfedd, løk, paprika og tomater i små terninger. I en ekspresspotte vil vi legge en god bakgrunn av olivenolje, over høy varme, og vi vil legge til disse ingrediensene i denne rekkefølgen til en stek typisk.
da, vi vil legge kjøttet i biter og vi vil sautere alt godt. Når vi ser at kjøttet har endret farge, vil vi tilsette salt og krydder, og røre igjen for å binde smakene. I tillegg vil vi tilsette hvitvinen og, når den fordamper, vannet. Vi lukker gryten, og når dampen starter, teller vi omtrent 30 minutter over middels høy varme.
Samtidig som kjøttet lages, skreller og skjærer vi poteter i tykke pinner. Vi steker disse i rikelig varm olje til de får en intens gylden farge.
Til slutt fjerner vi gryten fra varmen etter 30 minutter, vi fjerner ventilen slik at all dampen er borte og vi åpner potten. Vi serverer kjøttet i saus med en god porsjon potetpinner.
Mer informasjon om oppskriften
Forberedelsestid
Matlagingstid
Total tid
Kilokalorier per porsjon 327
Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.