En salat uten tomat og uten salat? Vel, det ser ut til at dette er den forfriskende og veldig komplette oppskriften jeg gir deg i dag, a kikerter og gresskar salat, en rask, enkel og veldig sunn løsning på et sommermåltid (og vinteren også). I dag vil du oppdage hvordan du med 4 ingredienser (kikert, gresskar, piquillo pepper og egg) kan gjøre magen til store og små i huset veldig glad.
#BONPROFIT
Kikerter og gresskar salat
Lei av å spise salat som om det ikke er morgen i morgen? Åpne tankene dine i salatuniverset og oppdag med denne kikerter og gresskarsalat hvordan du kan spise deilig på kort tid og for lite penger. Hermetikk opp!
Forfatter: Hannah mitchell
kjøkken: moderne
Oppskriftstype: Salater
Serveringer: 3
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 350 gr gresskar
- 1 krukke kikerter
- 1 boks piquillo paprika
- 2 egg
- extra virgin olivenolje
- ingefær
- Sal
- Lemon
Preparación
- Vi skreller gresskaret, skjærer det i terninger og koker det i en kjele med vann og salt i 15 minutter. Fjern fra varmen, tøm og avkjøl under kranen (1-2 minutter).
- Mens vi koker gresskaret, koker vi også to egg i en kjele med mye salt. Kok i 15 minutter (det samme som gresskaret). Vi avkjøles under vann og skreller.
- Vi åpner en gryte med kikerter, sil dem og legg dem i en bolle.
- Vi åpner en boks paprika, hakker dem og legger i bollen også.
- Hakk de kokte eggene og tilsett i bollen.
- Hakk gresskaret med en kniv og tilsett i bollen.
- Med et rivjern riper vi 2 centimeter ingefær på kikertene, klemmer saften av en halv sitron og kler oss med en sjenerøs skvett olivenolje.
- Krydre etter smak.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 300