Lave temperaturer "tvinger" oss til å redde skjeeretter henvist til bakgrunnen om sommeren. Retter like appetittvekkende som denne lapskausen fra kikerter, blomkål og gresskar; en tallerken med en interessant kombinasjon av ingredienser og masse farger! som du kan se.
I lapskausen som vi tilbereder i dag kombineres de belgfrukter og grønnsaker. Denne gangen har vi valgt en liste som inneholder blomkål, gresskar og gulrot, men du kan gjøre endringer for å tilpasse den til pantryet ditt. Det er en veldig næringsrik tallerken, i tillegg til å lade opp batteriene, vil det hjelpe oss så mye å tone kroppen.
Kikerter, blomkål og gresskarstuing
Denne kikerter, blomkål og gresskarstuing er veldig næringsrik, i tillegg til en flott tallerken for å tone kroppen de neste vinterdagene.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hoved
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- ½ kopp kikerter - Chana Dal eller annen sort (dynket i 8-12 timer)
- 3 kopper vann
- 1 ts olje
- ½ løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- ¼ ts hakket ingefær
- 1 ts garam masala (kommersiell krydderblanding)
- 1 cayenne guindiya
- 1 kopp tomatpuré
- 1 kopp terninger med terninger
- 2 gulrøtter, skiver
- ½ kopp blomkål
- En klype salt
- Koriander for pynt
Preparación
- Vi setter inn en Express potten kikertene og dekk dem med vann. Vi dekker til gryten. Kok på høy varme til ventilen silfer. Deretter senker vi varmen og koker over middels lav varme i 8-10 minutter (hver kjele og type kikerter er forskjellige).
- I en stekepanne varmer vi oljen og sauté løken, hvitløk og ingefær i 5 minutter.
- Vi legger til krydder og vi blander. Kok det hele i ett minutt til. Tilsett tomat og kok opp.
- Når det koker, vi innlemmer grønnsakene (gresskar, gulrot og blomkål) og bland.
- Vi overfører innholdet i pannen til gryten som inneholder kikerter. Vi tilfører litt mer vann, en klype salt og vi lager 15 minutter mer til grønnsakene er møre.
- Vi retter på saltet og pynt med koriander.
- Vi serverer varmt.