Takk til kulinariske teknikker Vi kan jobbe med mange ingredienser og få mest mulig ut av dem. Det er viktig å vite hvordan man skal håndtere de forskjellige mat og hvilken teknikk som best kan brukes. For eksempel vil vi lære å fjerne huden fra en tomat med knapt noen innsats og uten å miste juice, eller også å unmold en kake med total sikkerhet og uten at noe har festet seg til formen.