Ris med kyllingkarry, et eksotisk preg for søndager

Ris i Spania er vanligvis en god rett å nyte Søndag i familie. Det vanligste er å tilberede en paella (spesielt om sommeren), men vi har også enklere og like rike versjoner som den klassiske kyllingrisen, som alltid lykkes og barn elsker den.

Min versjon av arroz con pollo Den har en litt mer eksotisk luft fordi jeg tilfører litt karri, som gir den et annet og deilig preg. Jeg husker alltid at mine nærmeste venner fra skolen spurte om den berømte karri-kyllingrisen da jeg inviterte dem til å spise hjemme, og de gjentok alltid! I dag deler jeg oppskriften med deg, og jeg håper du liker den like mye som meg.

Ingredienser

• 200 gr ris
• Halvgrønn paprika
• En halv rød pepper
• Halv gul paprika
• 1 Cebolla
• 2 modne tomater
• 2 fedd hvitløk
• 3 ss olivenolje
• 2 kyllingfilet
• Sal
• pepper
• En halv teskje gurkemeie
• 1 ts karri

Utdypning

I en stor stekepanne skal vi varme opp olivenoljen og tilsett finhakket løk, skiver hvitløk og paprika i terninger. Når løken er gjennomsiktig, legger vi til kyllingfiletene kuttet i terninger, vi gir det noen svinger slik at de får farge og tilsett tomater i terninger.

Vi skal lage alt til tomaten faller fra hverandre, du må røre ofte for å forhindre at løken brenner. Smør litt etter litt tomatene ved hjelp av en treskje, når du har den klar, tilsett vann, salt, pepper, gurkemeie og karri. Bland godt og ha den på svak varme, tilsett risen når den koker, og la den koke til risen er klar og sausen er redusert til smak.

notater

• Hvis du ønsker det, kan du la det være suppe, men husk å servere for øyeblikket.
• Du kan bruke matfargestoffer i stedet for gurkemeie.

Mer informasjon - Sitronmuffins, sitrussmak

Mer informasjon om oppskriften