Lende med karamellisert løk

Et av de mest smakfulle kjøttene og også mer egnet for alle slags sauser er svinekjøtt, uten tvil. I dag, ved denne anledningen, gir vi deg en oppskrift på indrefilet med karamellisert løk. Det er veldig enkelt å lage, og noe veldig bra med det er at det er laget med ingredienser som vi vanligvis har hjemme.

Hvis du vil vite hvordan vi har laget denne indrefilet med karamellisert løk, fortsett å lese nedenfor og finn ut om både ingrediensene og trinnvis forberedelse.

print

Lende med karamellisert løk

Denne indrefilet med karamellisert løk er en enkel tallerken med få ingredienser, men den har ingenting å misunne til andre mer forseggjorte og dyre retter.

Forfatter: Carmen Guillen

kjøkken: spansk

Oppskriftstype: Kjøtt

Serveringer: 4

Forberedelsestid:  15 m

Matlagingstid:  35 m

Total tid:  50 m

Ingredienser

• 1 indrefilet av svin, skiver
• 1 stor løk
• Brandy
• Miel
• Rørsukker
• Svart pepper
• Olivenolje
• Sal

Preparación

1. I en stekepanne legger vi en god stråle olivenolje som vi vil varme opp på høy varme. I mellomtiden vil vi dra kutte indrefilet, verken veldig tynn eller veldig tykk, og det vil vi krydder.
2. Det neste trinnet er å kaste den skivede indrefilet tilbake i pannen når oljen har varmet opp nok. Vi vil at den skal være ferdig, men saftig på innsiden, så vi vil helle den med den varme oljen, og når den er ferdig og brunet på utsiden, vil vi senke varmen til halvparten.
3. Mens indrefilet er ferdig, tilsett noen dråper olivenolje i en liten gryte løk godt skrelt og tynt skåret. Vi vil vente på at den skal pocheres, og tilsett deretter en halv spiseskje rørsukker, en annen med rosmarinhonning og et halvt glass konjakk. Vi rører godt, slik at alle ingrediensene binder seg, og når den begynner å tykne, legger vi til side.
4. Det eneste som ville være igjen ville være å legge denne sausen til lenden når den er ferdig, og det er det. Å spise!

Ernæringsinformasjon per porsjon

kalorier: 450

3.5.3208