Kanin stuet med hvitløk og poteter, en veldig komplett rett med mye smak. En enkel rett som vi kan tilberede på kort tid, vi kan også forberede den på forhånd.
Vi kan lage denne stuede kaninretten som en enkelt rett, vi kan følge den med litt grønnsaker eller salat.
Kanin stuet med hvitløk og poteter
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Kjøtt
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kanin
- 6-7 hvitløksfedd
- Assorterte urter etter smak, timian og rosmarin
- 1 glass hvitvin 150 ml.
- 1 stort glass vann eller et glass buljong (det kan være en pille)
- 50 gr. Av mel
- 2-3 poteter
- Olje, salt og pepper
Preparación
- Vi starter med kaninen, forbereder kaninen stuet med hvitløk og poteter, først hakker vi kaninen, salt og pepper og går gjennom mel.
- Vi legger en gryte på ilden med en god stråle olivenolje, vi setter kaninen til brun over høy varme.
- Før kaninen er helt brunet, tilsett de skrellede hvitløksfeddene og brun dem sammen med kaninen.
- Mens kaninen brenner, forbereder du urter som roer og timian og et par finhakket hvitløk i en morter, tilsett vinen.
- Når kaninen er gylden, tilsett mørtel med hvitvin, la den stå i noen minutter.
- Etterfulgt av tilsetning av buljong eller vann, til kaninen er dekket. Tilsett litt salt. Vi lar det koke i ca 10 minutter.
- Vi skreller potetene, vasker dem og skjærer dem i biter og legger dem i gryten. Tilsett eventuelt mer buljong. Vi lar det koke i ca 20 minutter.
- Når potetene er kokt, smaker vi på saltet og det er det. Vi lar den hvile en stund slik at gryta blir bedre, minst en time.
- Og vi skal ha den klar til å spise.