Nok en gang, her har du meg med en oppskrift laget av en ingrediens som jeg elsker, kaninen. I dag vil jeg dele med deg oppskriften på kanin med reker. Det er enkelt å lage, det blander hav og fjell, jeg elsker det.
Som vanlig vi starter med kjøpet og andre detaljer for å lage oppskriften vår i dag.
Vanskelighetsgrad: inn-sjekk
Forberedelsestid: 45 minutter
Ingredienser for 4 personer:
- 1 kanin
- 12 reker
- cognac
- olje og salt
For sausen:
- 1 kaninlever
- svart vin
- mandler
- hasselnøtter
- salt og olje
Vi begynner med å skjære kaninen i stykker, denne gangen vil vi gjøre dem til normal størrelse, uten å være veldig stor.
Hvor mye vi har klippet kaninen, Vi legger den i en gryte med olje slik at den brunes en stund. Og når vi har det til poenget, legger vi til vann til dekket slik at det er gjort.
Mens kaninen lager mat, vi legger litt olje i en panne og sauter rekene, vi legger til konjakk og flambé. Bildet er ikke veldig bra, fordi det må bevege seg for å klappe, men det virket interessant å henge det. La hvile.
Nå kommer vi ned med Sausen, litt svartvin, kaninens egen lever, mandler og hasselnøtter, litt salt og vi gikk først gjennom mini.
Når kaninen har redusert saften, Tilsett sausen, bland godt og tilsett rekene. Vi lar det koke sakte, slik at det tykner saus og den er klar til servering.
Jeg må bare ønske deg God appetitt og kommentar som også kan lages med andre typer kjøtt.
Wowwww! for en fantastisk oppskrift !!!