Kandiserte artisjokker, deilige, ideell for å lage en aperitiffvo. Hvis du liker artisjokker, er det godt og veldig enkelt å lage dem hjemme. De kan tilberedes i krukker og alltid ha dem når du føler for det.
Du må utnytte tiden til artisjokkene, når de er på sitt beste må du utnytte dem siden de er mye bedre og billigere.
Las kandiserte artisjokker de er veldig gode, de er konservert i olivenolje, smaken er veldig god, også hvis du liker dem godt og du vil gjøre dem varierte, kan du tilsette krydder, urter eller hvilken som helst smak til oljen du liker.
kandiserte artisjokker
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Forretter
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 6-8 artisjokker
- 1 sitron eller persille
- 350 ml eller litt mer olivenolje
- pepper
- Sal
Preparación
- For å lage de kandiserte artisjokkene, setter vi først en bolle med vann og saften av en halv sitron.
- Vi renser artisjokkene og fjerner alle de hardeste bladene til vi når de mest møre, og etterlater hjørnene på artisjokkene. Vi vil kutte dem i to eller i kvartaler og med en liten skje fjerner vi hårene fra artisjokkene. Vi skal legge dem i vannet så de ikke blir stygge.
- Har du persille er det også greit.
- Ha en kjele med olje, tøm artisjokkene godt og tørk dem. Legg dem med forsiden opp i kasserollen, alltid dekket med olivenolje, tilsett litt salt og pepper.
- La det koke over svært lav varme, ved ca 60-80 º C i 40 minutter eller en time. Det vil avhenge av artisjokken.
- Å vite når de prikker en artisjokk med en tannpirker.
- Når de er av og ferdige.
- Oppbevares i glass dekket med samme olje. Vi kan fryse artisjokkbåter.