Kalvekjøtt i saus med grønnsaker, en veldig komplett og flott rett å tilberede som forrett eller første rett.
Denne platen av kalvekjøtt i saus med grønnsaker er raskt å tilberede, med ekspressgryten det er raskt og kommer ut et mørt og veldig godt kjøtt. Den kan også tilberedes i en vanlig gryte, den tilberedes på samme måte bare at det tar et par timer før kjøttet blir mørt.
Denne retten er ideell, siden den kan tilberedes på forhånd og til og med over natten, og den vil være bedre på den måten. Det er også en tallerken som kan fryses hvis du har mer eller tilbereder mer.
Kalvekjøtt i saus med grønnsaker
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: 2.
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 runde biff 1,5 kilo
- 1 Cebolla
- 2-3 gulrøtter
- En håndfull grønne bønner
- Ferske eller hermetiske sopp
- 1 laurbærblad
- 1 ⅕ boks med knust tomat
- 1 glass hvitvin 150 ml.
- 2 ss mel
- pepper
- Olje
- Sal
Preparación
- For å tilberede kalvekjøttrunden i saus med grønnsaker, er det første å krydre det. Vi satte gryten på ilden med litt olje, brun kalvrunden over høy varme, fjern og reserver.
- Vi kuttet grønnsakene i biter, vi satte løken først, la det være et par minutter og tilsett alle de andre og den knuste tomaten, vi lar det være et par minutter å koke alt sammen.
- Tilsett et par spiseskjeer mel i grønnsakene, rør og tilsett glasset med hvitvin, la vinen fordampe i et par minutter.
- Vi introduserer runden i potten med grønnsakene, tilsett sopp i skiver, dekk runden med vann.
- Vi lukker potten og lar stå i 30 minutter, det vil avhenge av potten.
- Når det er, la gryten avkjøles, ta ut kjøttet, skjær det i skiver, fjern grønnsakene, og la det være til å knuse dem med sausen, smake på saltet.
- Vi setter kjøttet i en kilde ledsaget av grønnsakene, vi knuser sausen med en del av grønnsakene, vi heller en del av sausen på toppen og resten serverer vi i en sausbåt.
- Og klar til servering !!