Dagens oppskrift er for de av oss som elsker sunt kjøtt, men samtidig utsøkt: kalkunkoteletter med mandelsaus. Det er en enkel oppskrift, og samtidig tilfredsstiller den appetitten, så den er perfekt til hovedretter eller en enkelt rett.
Tyrkia koteletter med mandelsaus
Disse rike kalkunhakkene med mandelsaus er ideelle for en enkelt rett. En veldig velsmakende rett.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: Kjøtt
Serveringer: 3
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 6 kalkunhakker
- 75 gram hakkede mandler
- 1 Cebolla
- 3 fedd hvitløk
- ½ liter kjøttkraft
- 150 ml hvitvin
- 1 stykke brød
- Olivenolje
- Salt og pepper
Preparación
- Først av alt vi vil krydre kalkunhakkene og senere skal vi brune dem litt i en panne med litt olivenolje. Mens disse bruner, vil vi forberede våre Mandelsaus.
- I en gryte vil vi tilsette litt olivenolje og varme. Neste vil vi kutte løk og dhvitløksfedd. Vi håper at den brunes, og når de pocheres, vil vi legge til hakkede mandler. Bland alt godt og tilsett deretter kyllingbuljong og hvitvin.
- For at sausen skal få tykkelse, vil vi legge til en brødskive tidligere migrert. Hvis vi under omrøring ser at sausen ikke er så tykk som vi vil, vil vi legge til en et par teskjeer mel og vi vil røre godt for ikke å etterlate klumper.
- Når sausen er tykkere, legger vi til koteletter og lar alt koke sammen på svak varme i noen få 10 minutter.
- For å følge har vi stekt noen saltede poteter.
notater
Hvis du liker sopp, kan du også legge dem til sausen.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 400