Ingredienser:
6 eggeplommer
Kanel
500 ml eller cc melk
8 ss sukker
2 ss kaffe
6 eggehviter
Preparación:
Lag en hårsirup med sukkeret. Tilsett det hvite som er slått med snø, pisk til det er kult og tilsett deretter kaffen. Sett i en kilde og ta til en moderat ovn i 15 minutter. Varm opp melk med kanel og litt sukker. Ta av varmen og tilsett eggeplommene. Pisk for å unngå matlaging. Server kaldt og badet i melk.