La panna cotta Det er en typisk italiensk dessert hvis tekstur er et sted mellom gelé og en flan. Basen til denne desserten er laget med fløte, melk, sukker og geleringsmiddel, og det er vanlig å innlemme litt aroma eller frukt i disse. Denne gangen har jeg valgt dette siste alternativet.
Strawberry Panna cotta er en dessert som kan være forbered deg på forhånd; så det er et flott alternativ for feiringer og fester. For at panna cottaen skal stivne, trenger vi den til å hvile i kjøleskapet i minst 4 timer når størrelsen er individuell, så rush er den verste fienden.
Jordbær panna cotta
Strawberry Panna cotta er en enkel dessert, ideell for sommeren. Den kan og bør forberedes på forhånd, noe som gjør den ideell til feiringer og fester.
Forfatter: María
Oppskriftstype: Dessert
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 450 g. jordbær
- 120 ml. helmelk
- 1 XNUMX/XNUMX ts nøytral gelatin i pulverform
- En klype salt
- 75 g. granulert sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 350 ml. krem
Preparación
- Vi rengjør og vi moser jordbærene. Deretter fører vi dem gjennom en sil for å fjerne frøene. Vi reserverer
- Vi plasserer melk i en kjele og dryss gelatinen på toppen. La stå i 10 minutter.
- Deretter tilsetter vi salt, sukker og reservert jordbærpuré. Vi varmer opp, stadig rører, til blandingen når 58 ° C.
- Uten å stoppe for å røre, vi innlemmer vaniljen og krem. Vi overfører blandingen til en bolle nedsenket i isvann og rør til blandingen avkjøles til 10 ° C.
- Vi fordeler blandingen i 6 ramekins, Vi dekker dem med plastfolie og avkjøles i minimum 4 timer.
- Vi unmold og Vi serverer med jordbær i skiver.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 285