Indrefilet med honningssaus, en enkel tallerken med en annen smak. Blandingen av smaker gjør at denne retten har et annet preg.
Indrefilet er et mykt og ømt kjøtt, den innrømmer mange sauser og forskjellige måter å lage mat på, det er et kjøtt som er veldig bra og som vanligvis liker mye.
Det er en perfekt oppskrift for å forberede en ferie, en middag med venner og dermed overraske med sin forskjellige smak.
Denne sausen passer bra til forskjellige typer kjøtt som mørbrad, kyllingbryst eller svineribbe, honningen er veldig god på dem.
Indrefilet med honningssaus
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Kjøtt
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500-700 gr. lend i ett stykke
- 1 løk
- Et skvett konjakk
- 200 ml. kokekrem
- 150 ml. Vann eller kjøttkraft eller (1 buljongterning)
- 2-4 ss honning
- Olje
- Sal
- pepper
Preparación
- Vi setter en gryte over høy varme med en stråle olje, krydrer lenden og legger den i gryten, brun den på alle sider.
- Når den er gyllen, legger vi ilden litt lavere.
- Vi kutter løken veldig liten og legger den ved siden av lenden, vi lar alt gjøres, når løken har litt farge legger vi konjakkstrålen på kjøttet, vi lar alkoholen fordampe i et par minutter.
- Tilsett 2 ss honning, rør.
- Vi tilsetter vannet eller buljongen, rør og kok i 20 minutter på middels varme.
- Etter denne tiden vil vi legge den flytende kremen til å koke, vi lar den koke alt i ytterligere 10 minutter.
- Vi smaker på sausen. Hvis vi liker den søtere, vil vi tilsette mer honning og smake på saltet. Du må bare overlate det til vår smak. Vi kutter lenden i skiver.
- Vi serverer i en fontene.
- Og klar til å spise !!!