Læn i mandel- og fløtesaus

Læn i mandel- og fløtesaus, en veldig enkel og veldig fargerik rett, med mandelkremen gir det mye smak til kjøttet.

En komplett og rik rett, mandler bortsett fra å gi mange fordeler det gir kjøttet et annerledes preg som gjør denne indrefileten til en festlig rett, den er ideell til enhver fest, bursdag eller julemåltid.

Indrefileten er et mørt kjøtt og når den tilberedes i saus er den enda saftigere. Den kan tilberedes med alt annet kjøtt, kylling, kalvekjøtt...

Læn i mandel- og fløtesaus
Forfatter:
Oppskriftstype: Kjøtt
Serveringer: 4
Forberedelsestid: 
Matlagingstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 600 gr. lendetape i fileter
  • 1 Cebolla
  • 1 krukke krem
  • 70 gr. stekte mandler
  • 100 ml. hvitvin
  • pepper
  • Sal
  • Olje
Preparación
  1. For å tilberede indrefileten i mandelsaus og fløte, krydrer vi først kjøttstykkene.
  2. Vi legger mel på en tallerken og passerer alle loinfiletene gjennom melet.
  3. Vi tar en gryte og setter en stråle olje for å varme over høy varme, tilsett stykkene av loin og brun dem på begge sider, fjern og reserver.
  4. Vi hakker løken veldig små, vi posjerer den i samme panne der vi har brunet kjøttet.
  5. Vi hakker mandlene i en kjøttdeig til de er malt og nesten malt.
  6. Tilsett hvitvinen, la den redusere.
  7. Tilsett fløten og mandelen, la det koke.
  8. Tilsett lendestykkene og la stå i ca 5 minutter. Ser vi at sausen tykner kan vi tilsette mer fløte, melk eller vann. Inntil du lar den ligge på det punktet du liker sausen.
  9. Tilsett litt salt og pepper i sausen, smak til og rett opp.
  10. For at vi skal få en mer komplett rett, kan vi ledsage lendretten med noen stekte poteter.

 


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.