Loin i gulrot saus, en enkel og veldig god rett.
En rask rett som er verdt som en enkelt rett, den er fortsatt et mørt, saftig kjøtt med en deilig saus.
En indrefilet i gulrotsaus som alle vil like. Det gjenstår bare å følge denne retten med en salat, hvit ris, noen sopp, poteter ...
Svinemørbrad er en veldig saftig og mør del med lite fett. Ideell for å forberede den på mange måter.
Loin i gulrot saus
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Kjøtt
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 k. ryggradstape
- 1 Cebolla
- 2-3 gulrøtter
- 3-4 ss tomatsaus
- 1 glass cognac
- 3 ss mel
- champignon
- Olje, pepper og salt
Preparación
- For å forberede lenden i gulrotsaus, først legger vi salt og pepper, vi passerer lenden i mel.
- I gryten som vi skal bruke, legger vi en god oljestråle, vi setter bålet høyt og vi brenner lenden. Når den er gylden, tilsetter du hakket løk og gulrøtter skåret i skiver.
- Vi lar grønnsakene steke. Tilsett soppen hel eller i skiver, la dem steke sammen med grønnsakene. Vi legger til den stekte tomaten.
- Vi rører alt og tilfører glasset konjakk. Vi lot ham redusere alkoholen.
- Vi legger til et glass vann.
- Hvis vi forbereder den i en rask gryte, lukker du den og lar den koke i 10 minutter. Hvis vi tilbereder det på en tradisjonell måte, lar vi det koke i 30-40 minutter, avhengig av kjøttstykket. Når det er, åpner vi potten.
- La kjøttet hvile litt. Vi tar den ut og lar den avkjøles for å kunne kutte den bedre.
- Hvis vi vil kan vi mose sausen. Vi legger kjøttet sammen med sausen, vi smaker på saltet og la alt koke i noen minutter.
- Vi serverer.