Dette er en enkel tallerken og samtidig slående for kombinasjonen av farger levert av frukt og grønnsaker brukt. Grønn, rød og gul paprika kombineres med gulrøtter i en herlig pynt som kan serveres med både kjøtt- og fiskerett.
Både paprika og gulrøtter er kuttet i pinner, hvis de er i samme størrelse bedre enn bedre; jo mer presentasjonen vil se ut. De tjener som pynt i dette tilfellet av noen fileter av indrefilet av svin, et ømt kjøtt perfekt for hele familien. Tør du prøve det?
- 1 indrefilet av svin
- 1 grønn pepper
- ½ rød pepper
- 1 gul paprika
- Gulrøtter 3
- Olivenolje
- Sal
- pepper
- Balsamico
- Vi kutter i pinner paprika og gulrøtter.
- I en stekepanne legger vi et skvett olje for å varme opp og vi sauter dem til paprikaene er møre. Deretter legger vi til noen dråper balsamico, fjerner pinnene og koker i ytterligere et minutt. Husk at gulrot tar lenger tid å lage; Hvis du ikke liker "al dente" kan du legge den i pannen litt før paprikaene.
- Mens pinnene koker, kutter vi filet svin mørbrad ca 2 cm tykk. Krydre med salt og pepper.
- Når gulrot- og paprika-pinnene er ferdige, vi forsegler kjøttet i varm olje.
- Vi serverer kjøttet sammen med pepper og gulrotpinner.
Veldig utmerket er et alternativ for kunder med god smak