Hvite bønner med ribbe, billig og næringsrik oppskrift

Jeg elsker skjeeretter, belgfrukter: bønner, linser og kikerter,  spesielt. Nå som temperaturen begynner å synke, blir disse typer retter mer vanlige på bordet, og det er ikke jeg som skal protestere. Med grønnsaker, ribbe, blodpølse eller chorizo ​​er bønner en delikatesse.

Denne uken lager vi dem hjemme hos meg grønnsaker og svinekotelett; uten for mye fett. Du kan følge denne oppskriften trinn for trinn og lage oppskriften med hvite bønner eller du kan leke med en annen type bønne, velg den du liker best! En billig og veldig næringsrik oppskrift, hva venter du på å lage den? I en trykkoker vil du spare tid.

Ingredienser

For 4 personer

• 3 ss olje
• 1 hvitløksfedd
• ½ løk
• 1 purre
• Gulrøtter 2
• 500 g. ribbein
• 300 g. hvit bønne
• Vann
• Sal
• pepper
• 1 laurbærblad

For sofrito

• 2 hvitløk
• 1 chili (valgfritt)

Utdypning

Kvelden før vi la bønner å suge i kaldt vann.

Stek grønnsakene lett finhakket i en gryte, med et drypp av olivenolje.

Deretter legger vi til hakket ribbe og krydret, og surr noen minutter.

Vi har bønner, vi dekker med vann og krydre etter smak. Vi legger også et løvblad i den raske gryten.

Vi setter lokket på og koker alt myk ild i 25-35 minutter, avhengig av potten.

Vi tilbereder sausen. For å gjøre dette knuser vi 2 hvitløk og legger dem i en panne med veldig varm olje. Vi legger også til litt guidilla, hvis vi liker krydret. Før hvitløken blir for stekt, heller vi sofrito over de allerede laget bønnene og rister gryten slik at smakene blir integrert.

Mer informasjon -Linser a la campesina, en rik og sunn oppskrift

Mer informasjon om oppskriften