Ingredienser:
1 og ½ kopp malt hvete
1 pimiento rojo
4 modne tomater
4 agurker
1 grønn pepper
1 ss spisskummen
2 ss fersk mynte
1 ts persille
Saften av 6 sitroner
Salt og olivenolje
forberedelse:
Vask og skrell tomatene, agurkene og paprikaene. Hakk i veldig små biter.
Ha malt hvete i en bolle. Tilsett grønnsakene, 6 ss olje, saften, finhakket mynte, spisskummen og hakket persille. Bland og la den hvile i kjøleskapet. Før servering sesong etter smak.
Mmmm oppskriften din høres deilig og veldig næringsrik ut, jeg skal prøve den og fortelle deg. Jeg er vegetarianer og elsker å finne næringsrike oppskrifter uten animalske produkter. Takk!
Takk så mye. Jeg håper du liker det.