I dag a frisk og lett forrett, knopper med ansjos og ost. Denne retten tilberedes på kort tid, den er flott som forrett, å tilberede en aperitiff eller en rask middag.
Dagens oppskrift har jeg tilberedt med ansjos og ost, kombinasjonen er flott, vi kan også gjøre dem varierte, med annet saltet eller røkt som kombinerer veldig godt med salat.
Det gjenstår bare å følge den med en god vinaigrette som vil gi den mye mer smak., som denne jeg har forberedt. Du vil sikkert like denne retten, og du vil bruke den til å følge andre.
Knopper med ansjos og ost
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: forretter
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 pose med knopper
- 2 bokser ansjos
- 1 pakke geitost
- 1 boks piquillo paprika i strimler
- 1 boks oliven
- Tomate 1
- 1 Cebolla
- Olje, salt, eddik
- Pepper, persille
Preparación
- Vi vasker knoppene, og vi vil kutte dem i lengden i 2 eller 3 deler hver knopp, og vi vil sette dem i en kilde.
- På den annen side vil vi hogge tomaten veldig liten, vi legger den i en bolle.
- Vi vil også hogge løken i små biter, vi kutter også oliven, legger dem i bollen, vi krydrer alt med olje, eddik, salt og pepper, vi rører alt og blander.
- Vi vil kutte osten i tynne skiver og legge et stykke eller to i hver salatkutt, på toppen av hvert stykke ost noen ansjosfilet, noen strimler med piquillo paprika.
- Vi kan la den stå i kjøleskapet slik at knoppene blir veldig kalde til det er på tide å servere, vi skal kle dem med vinaigrette som vi har tilberedt med tomaten og løken, vi legger den på toppen og skivene av oliven.
- Vi hakker litt persille, vi legger den på toppen. Og klar til å smake. De er gode å tilberede som lette kanapeer, veldig bra!