Hjemmelaget vaniljesaus, en tradisjonell dessert

Og hvor rike er de hjemmelaget vaniljesaus? Ved mange anledninger, av praktiske årsaker, komfort eller tid, må jeg innrømme at jeg kaster konvolutten og de fungerer. De fungerer så lenge du ikke legger en konvolutt vaniljesausskål og en hjemmelaget ved siden av, selvfølgelig.

Det er ikke en dessert jeg vanligvis lager, men det er en av desserter som smaker hjemme. En dessert som jeg har sett flere generasjoner lage mat, hver med sine egne ingredienser, mengder og triks. Disse som jeg viser deg er veldig enkle og deilige hvis du følger dem med noen kaker og malt kanel. Hvis du ikke vet hva du skal gjøre med de resterende hvite etter å ha forberedt dem, gir vi deg en søt løsning i Ecocina Oppskrifter: Palmeritas med marengs og mandel.

Ingredienser

• 4 eggeplommer
• 1/2 l. melk
• 150 g. av sukker
• 2 ss maisstivelse
• 1 kanelstang
• Kanelpulver å dekorere
• Maria cookies å dekorere

Utdypning

Vi putter varm opp melken med kanelstangen i en kjele på høy varme. La det koke i et par minutter før du fjerner det fra varmen. Vi siler melk og reserver.

I en annen kasserolle tilsetter vi eggeplommer, sukker og maisenna og vi blander med noen stenger. Når en jevn deig er oppnådd, tilsett den reserverte melken litt etter litt under omrøring.

Vi tar kasserollen til ilden og fortsetter å røre, alltid i samme retning, til blandingen tykner. Vi lar det ikke koke; Før den gjør det, fjerner vi kasserollen fra varmen og fortsetter å røre i noen minutter til.

Vi heller vaniljesaus i beholderne, legg en informasjonskapsel på toppen og avkjøles til romtemperatur.

Dryss med kanel før servering.

notater

• jeg liker det informasjonskapselen blir mykDerfor setter jeg det når vaniljesausen fremdeles er varm. Hvis du foretrekker at de skal være knasende, kan du legge dem til med kanel før servering.
• Maisstivelse Det hjelper vaniljesausen til å tykne, avhengig av konsistensen du vil ha den, kan du tilsette litt mindre eller litt mer.
• På bildene har de kommet veldig gule ut, i virkeligheten er fargen deres mye "blekere"

Mer informasjon - Puffdeig palmeritas med marengs og mandel

Mer informasjon om oppskriften

Matlagingstid 30 minutter

Total tid 30 minutter

Kilokalorier per porsjon 110