Hjemmelaget jordbærsyltetøy
Noen ganger bruker vi bare syltetøy til toast eller lignende. Men syltetøy har mye å legge til i våre daglige retter og forretter. Stekt camenbertost med blåbærsyltetøy, tunfisk med rød pepper syltetøy, kinneskål med eplesyltetøy ... Syltetøy kan også være perfekte for å lage en smoothie, sommeris eller for å tilberede en dressing til vår favorittsalat! Men selvfølgelig smaker det godt på toast med godt smør eller på en perfekt ostekake.
Vi må dra nytte av sesongens frukt til å lage hjemmelagde syltetøy, hvis vi sløve dem og sterilisere glassene, kan vi ha syltetøy hele året på en sunn måte, uten konserveringsmidler, fargestoffer og uten unødvendige tilsetningsstoffer. Så hjemmelaget jordbærsyltetøy for alle! Vi kan også krydre syltetøyet vårt med kanel, nellik, anis ... de vil gi smak og aroma til syltetøyene våre.
- 1 kg jordbær
- ½ kg sukker
- juice av en sitron
- La oss komme i gang! Rengjør jordbærene og kutt stilken.
- Ha dem i en stor bolle sammen med sukker og sitron. La to timer marinere slik at den kommer perfekt ut.
- Ha jordbærene i en gryte og kok på høy varme de første 10 minuttene under omrøring.
- Etter 10 minutter må jordbærsyltetøyet vårt koke i en time, over svak medium varme, og røre av og til.
- For å vite at syltetøyet er på sitt punkt, må vi se på dets lysstyrke og konsistens. Så vi må prøve det! Når tilberedningen er ferdig, kan vi fjerne den.
- Hvis du ikke vil ha klumper eller fruktbiter, kan du føre blanderen til syltetøyet, og det blir jevnere.