Ved flere anledninger foreslo jeg deg å lage forskjellige konserver, men i dag vil jeg lære deg hvordan du skal bevare tomater i saltlake slik at du kan smake på dem som nettopp kjøpt.
Ingredienser:
1 kilo tomater
1 kilo grovt salt
1 liter vann
steriliserte krukker, nødvendig mengde
Forberedelse:
Vask og tørk tomatene og legg dem i de steriliserte glassene. Bortsett i en gryte, kok vannet sammen med saltet og la det avkjøles.
Hell saltlaken over tomatene og lukk glassene tett. Oppbevares på et mørkt, tørt sted i 30 dager før du spiser. Etter denne tiden, før du bruker dem, må du vaske dem flere ganger under rennende vann, og du vil se at de på denne måten ser ut som friske tomater.