Retten som vi tar med deg i dag, kan serveres som en kald forrett eller som andre rett etter en litt lettere første rett. Er en stekt hakket i dressing, med en veldig intens, men veldig utsøkt smak, spesielt for kjøttetende ganer.
Hvis du liker dressing av persille, hvitløk og olivenolje, er vi overbevist om at du vil elske denne oppskriften. Og hvis du også legger til noen krydder som du vil se nedenfor, vil det være en tallerken du vil gjenta. Utnytte!
Hakket stek i dressing
Å servere kaldt og spise etter et lettere og mykere første retter.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: Kjøtt
Serveringer: 4-5
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kg stekt
- 4 fedd hvitløk
- Persille etter smak
- Koriander etter smak
- Olivenolje
- Vineddik
- Sal
Preparación
- I en stekepanne eller grill setter vi stekene over en veldig varm peis. De må være godt utført, men heller ikke svidd, men en mellomvei.
- Når de er godt ferdige og vi vurderer at de har nådd sitt punkt, skiller vi dem ut og kutter dem i små biter, som vi kan se på fotografiet som følger med artikkelen.
- Når de er hakket, legger vi dem i en bolle og begynner å kle dem. Vi kan lage dressingen hver for seg eller direkte på steken. Vi har valgt det andre alternativet: vi kutter hvitløk i biter, tilsett koriander og også hakket persille, tilsett olivenolje, salt og eddik og rør godt.
- Vi setter den i kjøleskapet i minst en time, og etter denne tiden vil den være klar til å spise. God appetitt!
notater
I tillegg til persille og koriander kan du tilsette så mange krydder du vil: rosmarin, timian osv. Saken er å lage en tallerken med et stort utvalg av smaker, men smaken som er så karakteristisk for steken dominerer alltid i bakgrunnen.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 350