Hake fileter med hvitløk og paprika. En fisk med mild smak som er veldig populær. For å tilberede denne retten har jeg brukt noen hake lender rent for bein, du kan bruke en annen del av hake. Hake har et fast kjøtt og inneholder lite fett.
Denne oppskriften fra Lende av hake med hvitløk og paprika er veldig lett å tilberede og lett ledsaget av poteter, er det en veldig komplett og god rett med et flott resultat.
Hake fileter med hvitløk og paprika
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Plato
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 kulmulebukser
- 4 poteter
- 4 fedd hvitløk
- 100 ml. hvitvin
- 1 ss søt eller varm paprika
- Oljesalt
- pepper
Preparación
- Vi skreller og skjærer potetene i tynne skiver, vi skjærer også hvitløk i tynne skiver.
- Vi setter en gryte med vann og litt salt, når det begynner å koke, legger vi til kutte poteter. Vi lar det koke til de mangler litt.
- Vi salter og peprer hake-lendene og legger dem oppå potetene, dekker til og lar potetene steke ferdig og hake er kokt, det trenger ikke være lenge siden det trenger lite tid.
- Når potetene og haken er klare tar vi dem ut og drenerer godt.
- Vi setter potetene i en bolle og på toppen av hakebitene, den kan også legges på tallerkener og dermed serveres til hver gjest.
- Vi legger en stekepanne med en god stråle olivenolje, vi legger til hvitløk kuttet i tynne skiver.
- Når hvitløken har litt farge, tilsett hvitvinen, la den koke i 6-7 minutter, fordamp alkoholen, tilsett den søte eller krydret paprikaen, rør så den ikke brenner og løser opp paprikaen godt.
- Vi tilfører denne sausen over hake og poteter. Vi serverer veldig varmt.
- Og den blir klar til å spise !!
- Deilig og saftig.