Vi skal forberede en hake i saus, en enkel og enkel oppskrift å tilberede. Hake er en myk hvit fisk, den har ikke noe fett, den er ideell for vekttap dietter. Den kan også lages med frossen kulmule.
En ideell rett til fest eller feiring, vi må bare følge denne retten med noen reker, muslinger eller blåskjell. Hvis vi vil ha en lapskausform, kan den også ledsages av noen poteter, og det er en veldig god lapskaus.
For å lage denne retten kan den tilberedes med annen fisk som havtunge, havabbor, brasme ...
Hake i saus
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kulmule
- 1 Cebolla
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss tomatsaus
- 1 ts søt paprika
- 500 ml. fiskebuljong
- 125 ml. hvitvin
- 1 ss mel
- persille
- Olje og salt
Preparación
- For å tilberede haken i saus begynner vi med haken, vi ber fiskehandleren rense haken og skjære den i skiver.
- Hakk løk og hvitløksfedd.
- Vi setter en stråle olje i en kasserolle, tilsett løk, la den krype og tilsett hakket hvitløk.
- Når løk og hvitløk begynner å få farge, tilsett stekt tomat og søt paprika, rør alt og bland godt.
- Tilsett en spiseskje mel, bland med sausen, tilsett hvitvinen, la den reduseres i noen minutter til alkoholen fordamper.
- Deretter legger vi til fiskekraften, la den koke i ca 5 minutter.
- Vi salter hakebitene, tilsett det i gryten og kok i 10 minutter, vi vil røre gryten slik at sausen tykner.
- Vi smaker salt og retter opp.
- Hakk en håndfull persille og dryss den over fisken.
- Vi slår av. Vi lar det hvile i noen minutter og serverer.