Hake i saus med ål

Hake i saus med ål, en flott rett å tilberede på fester. Hake er en hvit fisk, med et mykt kjøtt som de små pleier å like mye.

Hake kan tilberedes på mange måter bakt, grillet, battered, stekt…. Men i dag gir jeg deg en hake i saus med alver, en veldig festlig rett som vi kan tilberede på forhånd, den er veldig enkel og trenger få ingredienser.

Hake i saus med ål
Forfatter:
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 4
Forberedelsestid: 
Matlagingstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 1 kulmule
  • 4 fedd hvitløk
  • 150 ml. hvitvin
  • 150 ml. fiskebuljong
  • 100 gr. Av mel
  • 2 cayenne
  • 200 gr. av gulas
  • Olje
  • Sal
  • persille
Preparación
  1. For å tilberede hake i saus med ål, vil vi først tilberede hake. Vi vil spørre fiskehandleren om ikke å forberede den slik vi vil ha den, skiver eller fjerner den midtre ryggraden og kutter filetene i biter.
  2. Vi hakker 2 fedd hvitløk i veldig små biter.
  3. Vi setter melet på en tallerken, vi salter hakebitene og sender dem gjennom melet.
  4. Vi setter en gryte med litt olje over middels varme, vi legger til hvitløk som er i bruning, i den samme oljen legger vi til hake som den er ferdig, når den er gyllen på den ene siden snur vi den.
  5. Når vi ser at hvitløken er litt gylden, tilsett hvitvinen, la alkoholen fordampe og tilsett fiskekraften.
  6. Vi skal røre gryten slik at sausen får form. Vi smaker av salt. La koke 5-7 minutter og slå av, tilsett hakket persille. Vi booket.
  7. Vi kuttet de 2 hvitløkene i tynne skiver.
  8. Vi setter en stekepanne med olje, vi tilsetter hvitløk og cayennene, før de brunes legger vi gulas, vi sauter alt sammen i 3-4 minutter.
  9. På serveringstidspunktet vil vi legge gulas i gryten sammen med kulen, eller vi kan servere kulen og legge gulasene på toppen.

 


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.